Fossa Misto
Formaggio misto 70% latte vaccino e 30% latte ovino. Buccia di colore bianco panna o leggermente ambrata così come la pasta. Il sapore è equilibrato e gentile al palato , leggermente piccante. Per il suo gusto equilibrato questo formaggio ben si presta a tutti gli utilizzi compreso quello in cucina.
Viene consegnato sottovuoto ed ogni forma pesa mediamente 1,200 Kg.
La quantità fa riferimento ad una forma intera 1,1Kg circa.